Tipp! Kartoffeln.....

Festkochend...

- Sorten: Annabelle, Allians und Prinzess
- behalten beim Garen die feste Struktur
- besonders geeignet für: Bratkartoffeln, Kartoffelsalat,  Gratins und Pellkartoffeln

Vorwiegend festkochend...

- Sorten: Marabel, Gala und Solist
- Schale platzt beim Kochen leicht auf
- Als Salz- und Pellkartoffeln besonders geeignet für Gerichte mit viel Sauce

Mehligkochend...

- Sorten: Miranda, Melody und Challenger
- platzen beim Kochen etwas auf
- werden meist ohne Schale verwendet z.B. für Suppen, Klöße, Reibekuchen, Rösti, Gnocchi, Kroketten oder Pürree